[新聞] 美酒——源自「太陽女神」亞美尼亞

亞美尼亞是位於高加索地區的小國,面積只有2.98萬平方公里,人口300萬左右。

這裡民風淳樸,地處歐亞交界處,盛產美女。 
亞美尼亞很獨特,文化上既有歐洲特點,又有亞洲特點,還有既不屬於亞洲,也不屬於歐洲的一些獨特的文化。

亞美尼亞盛產葡萄和葡萄酒,遠銷世界各地。

早在上世紀80年代,亞美尼亞平均每年約21萬噸葡萄,從中獲得葡萄酒14-15萬。
亞美尼亞的食品收入大多都落在酒上。
四分之三主要出口到俄羅斯。
高爾基曾說,這裡是亞拉臘山的金庫。
葡萄酒儲存量最多的三個國家——法國,義大利和亞美尼亞。
這是不可忽略的事實,這裡的許多人們早在三千多年前便已經開始接觸葡萄酒了。

葡萄酒的原材料是儲存在橡木桶裡,但在許多村莊仍然使用著最原始最​​古老的方法儲存原材料。

粉紅色亞美尼亞橡木桶儲存的葡萄酒有香草、巧克力和乾果以及大自然的味道。
當亞美尼亞葡萄酒接觸到亞美尼亞橡木桶時,會產生一種獨特的香味。這種獨特的搭配、香味是在任何國家都無法複製的。

 
亞美尼亞葡萄酒從另一方面,準確地表達了當地人的性格。端起酒杯,細細的品味,你會感受到陽光的味道,樂觀的味道。

亞美尼亞葡萄和葡萄酒的特點

亞美尼亞屬大陸性氣候 – 夏季乾燥悶熱,冬季嚴寒。在亞拉臘谷,土壤含有豐富的礦物質,這會給水果帶來獨特的口味。亞美尼亞葡萄酒的味道和別的國家的葡萄酒是截然不同的。

關於葡萄酒的起源,據傳說,亞美尼亞是諾亞方舟停靠的國度,方舟就靠在阿拉拉特山上,所以,亞美尼亞人也把自己當成是諾亞的子孫。亞美尼亞的酒和諾亞方舟也有關,傳說中,諾亞下山後就在山下的阿拉特斯河谷裡定居下來,並在山谷裡種植下第一批葡萄樹,並用葡萄釀出了美酒,從此亞美尼亞就有了自己的酒業。因此,根據傳說,葡萄酒業誕生於亞美尼亞。

說起白蘭地,人們總會首先想到法國白蘭地,其實,亞美尼亞釀造的白蘭地同樣品質獨特,譽滿世界,是亞美尼亞一張響噹噹的名片。亞美尼亞的酒業發展史尤其是亞美尼亞的白蘭地更富有傳奇色彩。

亞美尼亞的白蘭地生產始於1877年,但史料記載,從公元前15世紀,亞美尼亞就開始種植葡萄了。在阿拉拉特平原,年日照天數超過300天,得天獨厚的自然條件,使這裡的種植的葡萄含糖量高,釀酒所用的水也是山泉水,用這樣的原料釀造的亞美尼亞白蘭地,品質獨特,口味甘洌,醇美無暇。作家高爾基曾對亞美尼亞的白蘭地發出這樣的讚嘆:「從阿拉拉特的酒窖裡爬上來,比翻越阿拉拉特山還要難」!在1945年雅爾達會議時,史達林曾用亞美尼亞的白蘭地招待邱吉爾, 邱吉爾對亞美尼亞的白蘭地讚不絕口,難以忘懷!在此後,史達林每個月都會給邱吉爾寄去一箱亞美尼亞白蘭地。

從古到今,酒與美女就緊密相伴從未分離

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2019.12.14